Visite de pintxos à Bilbao : est-ce que ça vaut le coup, ou faut-il faire les bars soi-même ?
Mis à jour 22 octobre 2026 · 5 min de lecture
La réponse d’abord. Vous pouvez passer une très bonne soirée pintxos à Bilbao sans guide : les bars sont proches les uns des autres et l’on paie au fur et à mesure. Une visite vaut son prix si vous voulez qu’on choisisse l’itinéraire à votre place, connaître l’histoire de chaque bar et de chaque plat, et ne pas avoir à deviner quoi commander. Pour la plupart des personnes qui recherchent cela, la visite gastronomique basque avec dégustation de vin et guide est le choix le plus évident : c’est la visite gastronomique la plus commentée parmi celles que nous comparons ici, avec 4.9 sur 1 066 avis.
Comment fonctionnent les bars à pintxos
Un pintxo est une petite bouchée, traditionnellement posée sur une tranche de pain tenue par un cure-dent. Dans les bars du Casco Viejo, la vieille ville, ils sont disposés sur le comptoir : vous prenez ce qui vous plaît, vous gardez vos cure-dents ou vos assiettes, et vous réglez à la fin. Les pintxos chauds sont généralement préparés à la commande, sur une carte à part. Les prix sont en général de quelques euros pour un pintxo froid et davantage pour un pintxo chaud ou élaboré, si bien qu’une série de huit ou neuf finit par chiffrer.
L’habitude locale est le txikiteo : une boisson et un ou deux pintxos dans un bar, puis on passe au suivant. Rester au même endroit toute la soirée, c’est la manière des touristes, et cela passe à côté de l’essentiel. La vieille ville est compacte, autour de la Plaza Nueva et des étroites Siete Calles, si bien qu’un parcours en autonomie se fait facilement à pied. Les bars se remplissent à l’heure du déjeuner, puis de nouveau dès le début de soirée ; les créneaux plus tôt ou en dehors des heures de pointe sont plus calmes.
Ce qu’apporte une visite
Seul, vous décidez où vous arrêter et quoi commander. Une visite guidée apporte un itinéraire préparé, des bars devant lesquels vous passeriez peut-être sans les voir, et quelqu’un pour expliquer pourquoi un pintxo est préparé de telle façon. Les descriptifs incluent aussi les boissons : la visite des cinq bars annonce huit ou neuf pintxos et cinq boissons dont du vin, et une autre annonce six tapas et quatre boissons. Pour trois heures, cela fait pas mal à manger ; venez donc avec l’appétit, et considérez la visite comme un dîner, pas comme une collation.
La comparaison honnête : faire les bars seul coûte moins cher, mais vous le payez en temps de recherche et en files d’attente. Une visite coûte environ 90 à 100 € par personne, ce qui couvre la nourriture, les boissons et le guide ; c’est donc un prix fixe, et non une addition ouverte. Si vous savez ce que vous aimez et que vous logez dans la vieille ville, y aller par vous-même est une bonne option.
Les visites comparées
| Visite | Ce que dit le descriptif | Durée | À partir de | Note · avis |
|---|---|---|---|---|
| Visite gastronomique basque avec dégustation de vin et guide | Balade guidée avec bouchées, vin local, histoire et gastronomie | 3 heures | 95 € | 4.9 · 1 066 |
| Visite exclusive de dégustation de plats et de vin avec un guide local | 6 tapas, 4 boissons, bars cachés de la vieille ville | 3 heures | 96 € | 4.9 · 383 |
| La visite gastronomique originale de 5 bars avec accords mets et vins | Cinq bars, 8–9 pintxos, 5 boissons, pintxos préparés à la commande | 3 heures | 102,50 € | 4.9 · 242 |
| L’expérience n° 1 de Bilbao autour de la cuisine et du vin | Une visite gastronomique à pied avec histoire et culture basques | 3 heures | 100 € | 4.9 · 82 |
| Visite gastronomique avec pintxos et boissons en compagnie d’un local | Anchois, fromage local, croquetas, morue et pastelito vasco | 3,5 heures | 89,10 € | 4.7 · 62 |
| Cours de cuisine de pintxos traditionnels | Cuisinez des pintxos traditionnels, puis dégustez-les avec du vin, une planche de fromages et un dessert | 2,5 heures | 80 € | 4.8 · 73 |
Choisir entre elles
Quatre des visites gastronomiques sont notées 4.9 ; les différences tiennent donc à ce que chacune promet. La visite des cinq bars et celle aux six tapas sont les deux qui indiquent la quantité de nourriture et de boissons comprise. La visite à pied la moins chère a la note la plus basse, 4.7, mais c’est aussi la plus longue et la seule qui nomme ses plats, ce qui vous convient si vous voulez savoir ce que vous mangez. Le cours de cuisine est un produit tout à fait différent : vous repartez avec des recettes, pas avec un parcours dans la vieille ville.
Les besoins alimentaires ne sont pas indiqués dans les descriptifs. Si vous êtes végétarien, allergique ou si vous évitez l’alcool, demandez au prestataire avant de réserver, car les pintxos reposent beaucoup sur le poisson et le jambon sec, et la plupart des visites incluent du vin.
Notre recommandation
Pour une première visite, réservez la visite gastronomique basque guidée avec dégustation de vin dès votre première soirée : elle sert d’orientation dans la vieille ville autant que de dîner. Si vous préférez explorer librement, parcourez la vieille ville par vous-même et ajoutez une visite un autre soir. Pour voir toutes les options, consultez les visites de pintxos et visites gastronomiques à Bilbao, ou les dégustations de vin avec txakoli et Rioja.
